「とうもろこしご飯」の作り方4.ご飯と一緒に炊こう
調味料の種類が少ない料理なので、失敗する心配がないのもうれしいポイント
芯から外した実は、研いだお米の上に芯と一緒において、小さじ一杯の塩を加えて通常の水加減で炊き上げます。 「とうもろこしご飯の炊き方には、トウモロコシの生の実だけを炊く、トウモロコシを軽くバターで炒めて一炊くなどいろいろな方法がありますが、私は実と芯を一緒に炊くのが好き」とゆっきーさん。 芯と一緒に炊くと、芯の味がご飯に染み出るのだそう。「塩だけのシンプルな味付けだから、芯から出たうま味と甘味がご飯に加わって複雑な味わいになるのを感じます」（ゆっきーさん）
「『ハリオ フタがガラスのご飯釜２～３合用』で炊きあがったトウモロコシご飯。土鍋15分もあればご飯が炊けるから、忙しい家庭にもおすすめ」（ゆっきーさん）
ゆっきーさんは、「ハリオ フタがガラスのご飯釜２～３合用」を使ってトウモロコシご飯を炊きます。もちろん炊飯器で通常の炊飯モードで炊いても十分美味しくできあがります。 「蓋がガラスになっているから、ご飯が中で踊っているのが見えるのが楽しいの。そのうえ、火にかけると蒸気で蓋が『ピー』となって火を弱めるタイミングも教えてくれる優れもの」（ゆっきーさん） 最近の小学校の調理実習で使われる透明のガラス鍋も中が見えるスケルトン仕様のものだとか。
最後に加える一かけのバターがいい香りと味わいを演出します。なくても大丈夫ですがぜひ加えてみてください
最後にバターを一かけ入れて混ぜたら出来上がり！ 「蓋を開けた瞬間の湯気がふわぁーと広がる瞬間がトウモロコシご飯の醍醐味」（ゆっきーさん） 冷めても美味しいので、少し多めに作っておにぎりにしておくのもおすすめです。
【子ども（幼児）とやってみよう~いろいろなトウモロコシで調理】 最近は黄色だけでなく、白やピンクなどさまざまな色のトウモロコシが店頭に並ぶようになりました。子どもが料理に興味を持ったら、いろいろな種類のトウモロコシでトウモロコシご飯を作って味わいや色の違いを楽しむのもおすすめです。
「とうもろこしご飯」をいただきます！
トウモロコシとバターの香りがぷーんと漂ってくる「トウモロコシご飯」をめしあがれ
【子どもと季節の手仕事7月「とうもろこしご飯」のラインナップ】
Part1 とうもろこしご飯の作り方（基本のレシピ）（この記事）
Part2 子どもが自分でとうもろこしご飯を作ったら？（体験記）
Part3 とうもろこしのおすすめアレンジレシピ
【季節の手仕事ラインナップ】
6月
梅シロップ
新ジャガの芋もち
水無月
7月
とうもろこしご飯（この記事）
ブルーベリーマフィン
七夕すったてそうめん
8月
夏野菜のピクルス
枝豆ごはん
夏野菜の肉づめ
9月
さつまいも（スイートポテト）
まぜ寿司
お月見団子
10月
リンゴ（アップルパイ）
かぼちゃプリン
ごま味噌料理
11月
新米のおにぎり
みかんゼリー
フルーツ飾り切り
12月
お餅（いちご大福）
煮豆
簡単おせち
1月
大根（切干大根）
五平餅
のり巻き3種
2月
手作り味噌
レンコンチップス
ちらし寿司
3月
小豆あんこ
いちごのブラマンジェ
草もち
4月
タケノコご飯
スナップエンドウのキッシュ
中華風おこわ
5月
トマトソース
新玉ねぎのスコーン
【季節の手仕事イベント】
レンコン収穫体験！ 募集終了
※内容は予告なく変更する場合があります
【埼玉県熊谷市】母めし食堂「のうカフェ」
■埼玉県熊谷市下奈良391 ■月曜・日曜・祝日定休 ■048-577-4342 ■営業時間 11:00～15:00(LO14:00) 15:00～17:00(予約のみ) のうカフェ
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