「梅シロップ」の作り方7.1週間～10日待とう
1日半おいた梅シロップの様子
漬けた梅は冷暗所に保存して1週間から10日か待ちます。その間に少しずつ水分が上がり、シロップの色が変化していきます。1～2日おきに瓶を振って砂糖を十分に溶かしましょう。10日たって、砂糖がとけていれば、実を取り出して、
「保存中に、もし泡がたって発酵したり、カビのようなものが見えたら、
【子ども（小学生）とやってみよう】
梅を砂糖に漬けるとなぜシロップができるのでしょうか？ 「浸透圧」について子どもと調べてみたり、梅よりも多い量の砂糖がシロップに溶けるのを観察しながら、砂糖は水にどのくらい溶けるのかを調べてみるのも面白いですね。
梅シロップを飲もう！
コバさんに教えていただいた飲み方を紹介します。
梅シロップの基本の飲み方
梅シロップを水や炭酸水で10倍程度に薄めて氷を浮かべていただきます。レモンを乗せたり、酢を足したり、しょうが汁を入れたりといったアレンジもおすすめです。
梅シロップのアレンジレシピ「梅シロップのスポーツドリンク風」
真夏は、10倍程度に水で薄めた梅シロップ500ccに、塩5グラムを入れて飲むのもおすすめ。熱中症の予防になり、暑く体力が落ちがちな時期にも飲みやすいドリンクになります。
6月の手仕事としておすすめの「梅シロップ」づくりを紹介しました。ぜひ家族で取り組んでみてください。
コバさんが漬けた梅シロップを飲んでみたいという方は「のうカフェ」へもぜひ足を運んでみてください。
【この記事で紹介した梅シロップの材料と用意するもの】
・青梅1キロ
・砂糖1キロ
・瓶などの容器
・保存ビン
・ようじ
【季節の手仕事ラインナップ】
6月
梅シロップ（この記事）
新ジャガの芋もち
水無月
7月
とうもろこしご飯
ブルーベリーマフィン
七夕すったてそうめん
8月
夏野菜のピクルス
枝豆ごはん
夏野菜の肉づめ
9月
さつまいも（スイートポテト）
まぜ寿司
お月見団子
10月
リンゴ（アップルパイ）
かぼちゃプリン
ごま味噌料理
11月
新米のおにぎり
みかんゼリー
フルーツ飾り切り
12月
お餅（いちご大福）
煮豆
簡単おせち
1月
大根（切干大根）
五平餅
のり巻き3種
2月
手作り味噌
レンコンチップス
ちらし寿司
3月
小豆あんこ
いちごのブラマンジェ
草もち
4月
タケノコご飯
スナップエンドウのキッシュ
中華風おこわ
5月
トマトソース
新玉ねぎのスコーン
【季節の手仕事イベント】
レンコン収穫体験！ 募集終了
※内容は予告なく変更する場合があります
【埼玉県熊谷市】母めし食堂「のうカフェ」
■埼玉県熊谷市下奈良391
■月曜・日曜・祝日定休
■048-577-4342
■営業時間 11:00～15:00(LO14:00) 15:00～17:00(予約のみ)
のうカフェ
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