新米で作ろう! 子どもと11月の手仕事「梅・昆布・チーズ・鮭・味噌のおにぎり」レシピとポイント

おすすめのおにぎりレシピ2. 鮭とゴマ

【ゴマ鮭】の材料
・鮭の切り身(甘塩) 
1尾
・鰹節 
3グラム
・ゴマ 少々
・醤油 小1

「焼いた鮭を温かいうちにほぐし、黒ゴマやおかか、醤油と一緒にあえるだけの簡単レシピです。美容や健康効果の高い黒ゴマを加えることで、栄養価もアップ!」

小さな子供と一緒に作るときは細かいフレーク状にしたほうが食べやすいかもしれません。細かくほぐすのは冷めきってしまう前のほうがやりやすいのでおすすめです。

おすすめのおにぎりレシピ3. 梅おかか

【梅おかか】の材料
・梅干し 
1個
・鰹節 
2グラム
・みりん 小1

「梅干しの種をとり、鰹節やみりんと一緒にあえます。梅干しの酸っぱさとみりんの甘味がマッチした具になります」

「私は自分で漬けた酸っぱい梅干しで作るのが好きですが、『梅は酸っぱいからいや』という子供には、焼いて酸っぱさを抑えた『焼き梅』や、減塩のやさしい味わいのものを選ぶと食べやすいかもしれません」

最近には、粗塩だけで付けた「白干し梅」、赤紫蘇と一緒に着けた「赤紫蘇漬け」以外にもいろいろな種類のものがお店にならんでいます。親子でいろいろ挑戦してみるのも楽しいものですね。

おすすめのおにぎりレシピ4. 醤油チーズ

【醤油チーズ】の材料
・キューブチーズ 
1つ
・鰹節 
1グラム
・醤油 小さじ1

「チーズを1㎝角に切り、醤油と鰹節と一緒にあえます。あえたものをお茶碗2杯分のごはんにまぜて基本のおにぎりの作り方で握ります」

「ごろごろとしたチーズの触感と鰹節のうま味が交互に感じられて子供に人気のおにぎりです。チーズはごはんにとても合うので、梅干しや昆布が苦手という子にはこんなおにぎりもおすすめです」

次のページへ>なつかしの「味噌握り」の作り方

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出版社、教材編集を経て2013年に「いこーよ」へ。小学生の女の子2人のママ。大学院、モンテッソーリ教育教師、華道、ダイビング資格有。ライフテーマは幼児教育から小学校、中学校、高校、大学、社会人へとどのように学びをつなげていくか。特に幼児教育から中学受験への連携に日々奮闘中。

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